|
G l o b e t r o t t e r
|
|
VUUR - DE WARMTEBRON OVER VUURMAKERS POTTEN en PANNEN KOOKBOEKEN en KOOKCURSUSSEN naar de winkel naar het hoofdmenu en de overige hoofdstukken
|
Over
Branders
Helaas is het koken op houtvuur niet altijd mogelijk (brandgevaar, natte
omgeving, gebrek aan hout)
en daarvoor zijn de zogenaamde 'brandertjes' uitgevonden. Waren dit ooit nog zware en
volumineuze kooktoestellen, tegenwoordig is er volop keuze in grootte, gewicht,
brandstofsoort en prijsklasse. Deze indeling wordt bewust aangehouden omdat elke brandstof eigenschappen heeft, die ook de eigenschappen
van de brander beïnvloeden. Het is echter niet zo dat de ene brandstofsoort beter of slechter is,
oftewel de brander 'goed' of 'slecht' is, maar de brandstof bepaalt wel
voor een groot gedeelte in hoeverre de brander (die daarbij hoort) voor
jou geschikt is. Het gaat bij de branderselectie dan ook vooral om de keuze 'wat wil je met de brander doen'.
Wat is een goede brander? Daar kunnen we simpel over zijn: een goede brander is betrouwbaar
en veilig: hij doet het altijd en veroorzaakt geen steekvlammen en lekt geen brandstof. De
meeste branders voldoen aan de veiligheidsnormen die door overheden
opgelegd worden. Echt slechte branders zijn er eigenlijk nauwelijks (meer),
wel slecht onderhouden branders die daardoor onveilig gedrag gaan
vertonen. Je kunt dus zelf veel doen aan de betrouwbaarheid en
veiligheid. (Daarover gaat de bladzijde branderveiligheid).
Daarbij zijn
er aspecten bij elke brandstofsoort, die het onderwerp veiligheid en
betrouwbaarheid beïnvloeden. (Hierover lees je meer op de
bladzijde brandstof.) Maar voor je zover gaat, zijn er nog een paar
specifieke vragen die je aan jezelf moet stellen. Omdat de keuze van het
soort brander voor een groot gedeelte daardoor bepaald wordt. Voor diegene die voor het eerst de aanschaf van een brander overweegt zal de verdere uitwerking
van de algemene selectiecriteria , en de uitleg over de
brandstofsoorten interessant zijn. |
|