VUUR - DE WARMTEBRON
OVER VUURMAKERS
over houtvuur
tips bij koken op houtvuur
branders: introductie
branders: selectiecriteria
brandstof eigenschappen
spiritus eigenschappen
gas eigenschappen
benzine eigenschappen
overige brandstof eigenschappen
veiligheid en onderhoud
over spiritusbranders
over multifuelbranders
Finse gril
de Outback Oven
POTTEN en PANNEN
pannen - eigenschappen
pannen - materialen
kookaccessoires
wijdhalsflessen
KOOKBOEKEN en KOOKCURSUSSEN
kookcursussen
kookboeken
handige kooktips
naar de winkel
naar het hoofdmenu en de overige hoofdstukken
|
Branders
naar soort.
Elke brander heeft voor- en nadelen. Een aantal daarvan zijn al
genoemd bij de bespreking van de brandstofsoorten. Om de keus voor een
soort brander te vergemakkelijken volgen hieronder de eigenschappen op
een rijtje:
- Spiritusbranders
brandstof: Spiritus
eigenschappen: - brandstof
in Europa vrijwel overal verkrijgbaar, daarbuiten lastiger
- stabiele, veilige
brander
- zeer gemakkelijk te bedienen
- goedkoop in aanschaf en gebruik
- zeer betrouwbaar (want stabiel en
weinig onderdelen die het kunnen begeven,
- ook bij wind goed te gebruiken
omdat een windscherm tot de standaard vormgeving hoort)
- brander, pannen en windscherm zijn gecombineerd
- zeer weinig onderhoud
- hoogte van de vlam moeilijk regelbaar
- niet snel, maar wel geruisloos
- ook voor gebruik door onervaren mensen geschikt.
- Gasbranders (met ventieltankjes en de klassieke doorprikblikjes)
brandstof: butaan, of mengsel van
butaan en propaan
eigenschappen: - Over het algemeen
zijn gasbranders gemakkelijk te bedienen,
hoeven ze niet voorverwarmd te worden, hebben ze een laag gewicht en zijn ze goed
regelbaar
- brandstof goed verkrijgbaar in Europa en Amerika maar daarbuiten lastig,
- hoge prijs per liter brandstof en verbruik, maar brander goedkoop in
aanschaf m.u.v. de gasbranders voor koudere omstandigheden
- zeer windgevoelig
- instabiel m.u.v. sommige merken die dan
weer duurder zijn,
- niet veilig bij gebruik in kleine ruimtes (explosiviteit, instabiliteit),
- moeilijker te gebruiken bij lage temperaturen
- weinig onderhoud
- lastig te beoordelen hoeveel brandstof je nog hebt.
- Petroleumbranders
brandstof: petroleum
eigenschappen:
- brandstof niet altijd even gemakkelijk verkrijgbaar
- gezellig snorrende brander
- degelijk maar onderhoudsgevoelig
- relatief zwaar en groot
- wordt nog maar zelden te koop aangeboden
- is een beetje nostalgisch! De (betere) opvolger is de multifuel brander.
- Benzinebranders
brandstof: kookpuntbenzine, autobenzine ongelood,
autobenzine gelood
eigenschappen:
- brandstof vrijwel overal verkrijgbaar (met kanttekening voor ongelood en
kookpunt)
- hoge calorische waarde, dus snel
- kan ook bij lage temperaturen goed functioneren
- lage prijs per liter
brandstof, maar relatief duur in aanschaf
- vergt onderhoud door roetvorming en verstopping door 'vervuilde' brandstof
- meestal voorverwarming nodig, bij ondeskundig gebruik kans op
steekvlam
- maakt herrie
- explosief door dampen
- ontvlambaarheid van de
brandstof levert risico bij demontage
- giftige dampen.
- Multifuelbranders
brandstof: kan op meerdere op aardolie gebaseerde brandstoffen
werken
eigenschappen:
- de verkrijgbaarheid
van de brandstof is hierdoor geen beperkende factor, de inzetbaarheid is
daardoor wereldwijd
- het aantal soorten brandstof verschilt per
merk
- heeft dezelfde voordelen als benzinebranders
- afhankelijk van de gebruikte brandstof ook de daarbij behorende nadelen!
- bij sommige merken zijn speciale nippels nodig per soort brandstof
- geluidsniveau -afhankelijk van merk- vergelijkbaar of net iets minder dan
benzinebrander
- afhankelijk van het merk aanvullende voor- en nadelen in kleine details
- van allen de duurste in aanschaf.
Twee multi-fuelbranders
worden op de volgende
bladzijdes besproken.
Waarom juist deze branders?
De multifuel is altijd inzetbaar. Wij hebben een duidelijke voorkeur voor een merk/model dat ook heel goed
uit de testen kwam.
Belangrijker nog: met deze branders hebben wij zelf hele goede ervaringen.
De bespreking van deze modellen geeft ook een algemeen inzicht in de mogelijkheden
van andere modellen van hun soort.
verder lezen
© Globetrotter, 1999 - 2002.
Laatste update: 20 april 2009.
terug naar de vorige pagina
|
|
