VUUR -
DE WARMTEBRON
OVER VUURMAKERS
over houtvuur
tips bij koken op houtvuur
branders: introductie
branders: selectie criteria
brandstof eigenschappen
gas eigenschappen
benzine eigenschappen
overige brandstof
branders eigenschappen
veiligheid en onderhoud
over spiritusbranders
over multifuelbranders
Finse gril
de Outback Oven
POTTEN en PANNEN
pannen - eigenschappen
pannen - materialen
Terra pannenset
kookaccessoires
wijdhalsflessen
KOOKBOEKEN en KOOKCURSUSSEN
kookcursussen
kookboeken
handige kooktips
naar de winkel
naar het hoofdmenu en de overige hoofdstukken
|
Brandstofeigenschappen,
vervolg
- spiritus
- Brandstof op alcoholbasis. Bevat ethanol (ethylalcohol) en toevoegingen, om het drinken
van spiritus te ontmoedigen; het percentage alcohol is
namelijk niet zo goed voor je lichaam en door de toevoegingen wordt
de accijns betaling ontlopen. In het buitenland wordt
als toevoeging methanol gebruikt (in Nederland een mengsel van
methanol, aceton, pyridine en andere stoffen), de blauwe kleurstof
wordt toegevoegd om duidelijk te maken dat de stof niet drinkbaar is. Zowel
methanol als pyridine zijn stoffen die voor de mens zeer ongezond
zijn.
- Rødsprit -onder deze naam is spiritus in Scandinavië te koop- is
methanol met
onsmakelijke toevoegingen. Methanol heeft een hogere
verbrandingswaarde en presteert dus beter,
maar methanol is tevens zeer giftig.
- Spiritusbranders werken heel simpel, de vloeistof zit in een open
'schaaltje'. Door een vlam direct met de brandstof in contact te
brengen, gaat deze branden. Doordat er maar een kleine hoeveelheid
brandstof is en weinig dampen, krijg je geen steekvlammen. Het vuur
wordt gedoofd door de zuurstoftoevoer af te sluiten: een stukje
metaal wordt over het schoteltje geschoven waardoor de vlam
dooft.
- Dampen vormen bij spiritus geen probleem, in de tent koken is
daardoor mogelijk (met alle muggen in Scandinavië begrijp je
direct waarom spiritus daar zo populair is). Maar een vriend van ons claimt
dronkenschap ten gevolge van het koken in de tent met een
spiritusbrander! Een alerte lezer van deze site attendeerde ons ook
op het gevaar wat het omschoppen/omgooien van de brander in de tent zou
kunnen inhouden: de spray van brandende alcohol kan dramatische
gevolgen hebben. Waarmee maar weer eens bewezen is dat koken in de
tent eigenlijk nooit handig is!
- De verkrijgbaarheid van spiritus buiten europa
is echter niet groot. In Spaanssprekende landen wordt spiritus
'espiritu' genoemd of 'espiritu de vino', in Franssprekende landen 'espirit-de-vin'
of alcool.
- Spiritus is niet goed bruikbaar bij lage temperaturen, tenzij er extra hulpmiddelen
gebruikt worden.
verder naar gas
verder naar benzine soorten
verder naar overige brandstoffen
© Globetrotter, 1999 - 2002.
Laatste update: 20 april 2009.
terug naar de vorige pagina
|
|
