|
G l o b e t r o t t e r
|
|
METAAL - DE KRACHT OVER VOEDING MICRO-ORGANISMEN DE GESCHIEDENIS VAN DE VOEDINGSLEER VEGETARISME VOEDSELALLERGIE VOEDSELVEILIGHEID |
Hoe voorkom je voedselvergiftiging? Eigenlijk is het al verteld maar het kan niet vaak genoeg herhaald worden: - Het door en door verhitten en (gaar) koken/bakken van je voedsel. - Voedsel wassen met gedesinfecteerd water of schillen met een schoon mes. - Handen wassen, voordat je voedsel aanraakt. - Gebruik schoon gereedschap: pannen, bestek, messen et cetera. - Geen kliekjes eten, of deze gekoeld en niet te lang bewaren. Door en door en voldoende lang en heet verhitten. Een paar tips: zorg dat je voldoende, schoon en
ontsmet, water bij de kookplek tot je beschikking hebt. Wanneer het onverhoopt dat toch nog mis gaat, zorg er dan voor dat je voldoende drinkt. Ook de mineralentoevoer moet op peil blijven, vooral als er ook koorts is (zweten). De zakjes Oral Rehydration Salts (ORS) waar in het hoofdstuk water al over gesproken is, bewijzen dan goede diensten. De medici adviseren tegenwoordig om toch te proberen iets in de maag te krijgen, bouillon, wat droge kaakjes, lichte groentesoep of een beetje gekookte rijst (eventueel rijst-ORS). In de meeste gevallen is de voedselvergiftiging met een paar dagen over. Alleen wanneer er ook ademhalingsmoeilijkheden optreden is doktersbezoek noodzakelijk. Houden de klachten langer aan, laat dan een doktersbezoek zeker niet achterwege. Gelukkig hoeft het maar zelden zover te komen. Reizigersdiarree komt vaak voor en is niet iets om over in paniek te raken. Het is wel erg vervelend en het verzwakt je. Gun jezelf dan ook de tijd om te herstellen. En tot slot: voorkomen is nog steeds beter dan genezen! 
© Globetrotter, 1999 - 2002. Laatste update: 1 oktober 2002.
|
|
