G l o b e t r o t t e r

Buitensportvoeding


hoogvliegers in Australie 
METAAL - DE KRACHT

OVER VOEDING
wat is verantwoorde voeding
de schijf van vijf
energie en kilojoules
hoeveel energie
koolhydraten
vetten
cholesterol
essentiële vetzuren
eiwitten
vitamines
in vet oplosbare vitamines
in water oplosbare vitamines
over mineralen
bioactieve stoffen
probiotica en prébiotica
voedingssupplementen
gebruik voedingssupp.
fabeltjes over vitamines
verrijkte voeding
tips voor actievelingen
verdeling voedsel over de dag

MICRO-ORGANISMEN
wat is voedselbederf
vormen van besmetting
chemische besmetting
wat zijn micro-organismen
wat doen micro-organismen
soorten micro-organismen
hygiënetips

DE GESCHIEDENIS VAN DE VOEDINGSLEER
de geschiedenis van voedsel
oertijd tot 1960
1960 tot heden
voedsel en macht
religieuze aspecten

VEGETARISME
vegetarisme
combineren en vervangen

VOEDSELALLERGIE
voedselallergie
allergie en onze producten

VOEDSELVEILIGHEID
voedselveiligheid
de warenwet
controlerende instanties
risicoanalyse en veiligheid

naar de winkel

naar het hoofdmenu en de overige hoofdstukken


Richtlijnen gezonde voeding 

De Nederlandse Hartstichting en het Voedingscentrum hebben lijsten opgesteld waaraan een beetje houvast ontleend kan worden over de verdeling van voedsel over de dag.

Deze richtlijnen voor (een normale volwassene) staan hieronder:

  • 5 tot 7 sneetjes bruin - of volkorenbrood
  • 3 tot 5 stuks aardappelen , rijst of pasta = gekookt gewicht 150 gram
  • 3 tot 4 groentelepels gekookte of rauwe groente = 150 tot 200 gram
  • 2 stuks fruit = 200 gram
  • 2 tot 3 glazen (0,35 tot 0,45 liter) magere of halfvolle melk
  • 2 plakjes 30+ kaas = 20 tot 40 gram
  • 75 gram bereid vlees, vis of kip
  • 1 a 2 plakjes magere vleeswaren = 15 tot 30 gram
  • dieetmargarine of halvarine 5 gram per sneetje brood
  • 15 gram olie of dieetmargarine voor de bereiding van de warme maaltijd
  • niet meer dan 2 alcoholische drankjes per dag; vervang 2 x per week vlees door vis; eet niet meer dan 3 eieren per week;gebruik elke dag minimaal 1,5 liter vocht.

Bovenstaande cijfers zijn bestemd voor mensen met een 'normaal' activiteitenpatroon. Op onze vorige bladzijde stelden wij al, dat actieve mensen een verhoogde behoefte hebben aan energierijk eten. Wat meer pasta, rijst of aardappel kan dan geen kwaad. Vers vlees of verse vis en vleeswaren zijn niet altijd mogelijk: kaas, peulvruchten, noten, sojaproducten of paddestoelen kunnen dan in de eiwitbehoefte voorzien. Blikjes vis zijn onderweg vaak wel te verkrijgen en in veel landen is gedroogde vis te koop. Pindakaas, chocoladepasta en kokosbrood leveren vetten en vitamines.
Brood kan vervangen worden door hartkeks, muesli, cruesli of pap, havermout bijvoorbeeld.  Margarine kan vervangen worden door (olijf)olie of palmvet. De groentevoorziening is met gedroogde groente natuurlijk geen probleem meer. Fruit is vaak lokaal te verkrijgen of kan gedroogd meegenomen worden. Noten en gedroogd fruit zijn prima tussendoortjes.

In het hoofdstuk 'Hout' vind je veel productbeschrijvingen. Compleet met voedingswaarde en nuttige voedingstoffen. In principe heb je met de informatie een redelijke indicatie hoe je de eigen maaltijden kunt samenstellen. Voor de actievelingen geven we op de volgende bladzijde nog wat extra tips.  
verder lezen

© Globetrotter, 1999 - 2002. Laatste update: 1 oktober 2002.

terug naar de vorige pagina